Piadina d.o.c. : “Da Terry” (per i pesaresi “La Unta”) Giugno 1, 2008

Quando a Pesaro si vuole magiare una piadina il primo posto che salta alla mente a tutti è sicuramente “da Terry” che i pesaresi chiamano “La Unta”. Già il nome la dice lunga…

È indubbiamente vero che sia molto buona, sia la piadina che i vari tipi di farcitura, ma se volete restare leggeri girate alla larga: a metà piadina il vostro senso di sazietà inizierà a farsi sentire e non saprete più dare una definizione chiara di “fame”.

La piadineria non è un vero e proprio locale ma un chiosco in Baia Flaminia (via Bruxelles). Ma essendo estate ed essendoci a due passi il mare, il posto per accomodarsi è facile da immaginare.

Non andate però troppo tardi (alle 10) perché come è capitato a me l’ultima volta, resterete a bocca asciutta! Ma andate per cena, scegliete la farcitura tra quelle consigliate o secondo i vostri gusti, sedetevi in spiaggia a gustarvela ed ecco risolto il problema “cosa mangerò per cena?”.

se non è pizza? piada! Aprile 1, 2008

E’ doveroso da parte mia fare il primo post di questa nuova categoria su questa osteria-piadineria. Perchè? Ci ho fatto la stagione questa estate! Non avrò critiche da fare e non per presa di parte ma perchè davvero è un gran bel posto che forse in molti, in università, non conoscono.

L’osteria piadineria si chiama “da Peppe” e si trova in centro, sotto l’hotel San Marco. Vi spiego: dalla Piazza dove fanno il mercato prendete la strada che vi porta in stazione (in realtà ce ne sono due parallele). Se imboccate quella di destra, il locale vi resterà alla sinistra e viceversa.

Bene, levati di mezzo gli inconvenievoli di capire dove sia (mica tanto inconvenievoli! se no come ci andate? con il taxi?noooo!), vi dico come mi sono sentita io la prima volta che ci sono andata. La prima volta che la Karo mi ci ha portata, mi sono detta: “cavoli che bel posto!” e subito dopo “cavoli ma si mangia proprio bene qui!”. Lì era già nato un piccolo amore per quelle pareti e per quel cibo. Poi con l’inizio delle vacanze decido di restare a Pesaro. “Sarà il caso che mi dò un po’ da fare” e… trovo lavoro proprio lì!

Il locale? Molto familiare, colorato, ospitale, caldo d’inverno e fresco d’estate(grazie all’aria condizionata!), molto particolare e ben arredato a mio vedere. Il cibo? piada normale o al farro farcita seguendo il menù o mettendoci dentro tutto quello che volete! A pranzo si hanno anche primi di pasta fresca fatta in casa (ve lo giuro! c’è una signora che fa la pasta! non è comprata!) oppure farro, cous-cous o bulgur. Questi ultimi li potrete avere anche a cena oppure potrete scegliere tra zuppe di fagioli cucinati in vari modi. I dolci? Anche questi tutti rigorosamente fatti lì, niente comprato! E vi giuro che si sente la differenza anche perchè tutti i prodotti sono biologici. Il personale? Fantastico! Davvero gentili e curati: se non sono certi di qualcosa, non ve la vendono!

Voi potreste pensare che dicono che sia tutto biologico ma poi…Invece vi assicuro che è così! Io c’ho lavorato e ho visto ciò che arrivava con gli ordini.

Credo sia un posto da provare a Pesaro poichè la piada così buona e allo stesso tempo leggera non la fa nessun altro!